訪問数は都内だけで150店舗以上! シュークリーム探究記

訪問数は都内だけで150店舗以上! シュークリーム探究記

今までシュークリーム目当てに巡ったお店を紹介していくブログです。

FORTISSIMO H(フォルテシモ アッシュ)

本日もおでかけ気分で、名古屋のパティスリーをご紹介。

FORTISSIMO H(フォルテシモ アッシュ)」というパティスリーです。

住宅街の中にある、ショッピングエリアにあります。

この日は週末に訪れたのですが、中はお客さんでいっぱい。

ショーケースの前には行列ができていました。

 

人気の訳は、このお店が幅広いスイーツ店を手掛ける、辻口博啓シェフのプロデュースによるお店だからでしょう。

モンサンクレール」が一番有名かもしれませんが、全国に様々なコンセプトのパティスリーを展開しています。

 

こちらのFORTISSIMO H(フォルテシモ アッシュ)は、「フォルテシモ」=最も強くを意味している通り、他店よりも強く辻口シェフのこだわりを押し出している店舗なのです。

2017年より、毎年食べログ百名店にも選ばれています。

 

 

色々魅力のあるスイーツが多く並んでいたのですが、イートインスペースが埋まっていましたので、お目当てのシュークリームのみ注文することに。

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2019年7月14日撮影

オススメされています。これは楽しみ…!

 

その名もシュークロッカン 250円(税抜き)。

お値段もお手頃です。

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皮には、クロッカンというアーモンドの生地が載せて焼き上げられています。

サクサク食感を生み出すクロッカン、とっても美味しいです。

 

中のクリームは、カスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリーム。

生クリームの方が多めに感じました。

濃厚なクリームたっぷりで、皮にもこだわりがあり、全体的に食べ応えのあるシュークリームでした。

 

ごちそうさまでした。

 

www.fortissimo-h.jp

住所:〒464-0073 愛知県名古屋市千種区高見2-1-16
TEL: 052-761-7628
ブティック 11:00~19:30
サロン 11:00~18:00(L.O 17:30) /
土日祝 11:00~18:30(L.O 18:00)
席数:約25席
定休日:月曜(月曜祝日の場合は翌火曜日)
アクセス:地下鉄東山線「池下駅」より徒歩10分