京王線の千歳烏山駅からほど近い場所に、名店パティスリーがあります。
それがこちら「Patisserie Yu Sasage（パティスリーユウササゲ）」。
グリーンの外装がおしゃれですね。
食べログ百名店には、2017年から毎年選ばれています。
中には、季節のフルーツを使った、色とりどりで美しいケーキが並んでいます。
グラスで提供されるパルフェも有名。
スペシャリテは、「パルファン」というバラの香り漂うケーキ。
タルトの土台の上にピンク色のメレンゲが乗っており、その中にフランボワーズのクリームが入っているとのこと。
次回訪れたらいただいてみたいと思います。
シュークリームも、人気が高いようです。
2016年2月5日撮影
皮には、カラメリゼされたナッツが乗っており、グラニュー糖がかかっています。
時間が経ってもサクサク感があり、皮だけでも美味しいです。
クリームはこちら。
ふわとろで、色味は白っぽく、生クリームが多めかと思います。
バニラビーンズもふんだんに使用。
皮自体の甘さも計算されていて、全体的に甘くなりすぎないように計算されていますね。
皮にもクリームにもこだわりが感じられる、美味しいシュークリームでした。
ごちそうさまでした。
Facebook: https://ja-jp.facebook.com/PatisserieYuSasage/
住所：〒157-0062 東京都世田谷区南烏山6-28-13
TEL: 03-5315-9090
TEL: 03-5315-9090
営業時間：10：00～19：00
定休日：火曜、第2・4水曜
定休日：火曜、第2・4水曜